O Bloco Quis Um Gole foi criado em 1978 depois que um grupo de amigos tentava inventar algum coisa diferente para aproveitar o Carnaval gramadense, uma vez que o bloco em que participavam foi extinto. No início, o grupo era formado apenas por homens, 20 no total. Esta filosofia marcou os primeiros anos do grupo, estendendo-se até 1992 quando o bloco passou por uma sensível reformulação. Esta transição foi tema do bloco neste ano, com o Casamento do Quis Um Gole, e então, a ala feminino começou a dar um colorido especial do grupo.
Uma das características mais marcantes nas apresentações do "Quis" é a divisão por alas, dando uma idéia de mini escola de samba.
